MATAR PANEER MASALA

Recipes

विधि: विधि: 2 मीडियम प्याज, 3-4 टमाटर, 10-15 ग्राम अदरक, 2-3 हरी मिर्च, 2-3 लहसुन की कली को पीसकर पेस्ट बना लें। एक प्रेशर कुकर में तेल या घी डालें फिर उसमे पिसा हुआ पेस्ट डाले और भूने जब तक की तेल अलग नही हो जाता। अब उसमे एक पैकेट साढ़ी लूंकी का मटर पनीर मसाला और स्वाद अनुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक भूने। अब 250 ग्राम मटर और 250 ग्राम पनीर भूने मसाले में डाले। अब ग्रेवी के अनुसार पानी डालकर कुकर में 2-3 सीटी लगवा ले। कुछ ही देर में स्वादिष्ट और लजीज मटर पनीर बनकर तैयार है। परोसते समय ऊपर से हरी मिर्च, अदरक के लच्छे और बारीक कटी हुई धनियां से सजा दें। रोटी, नान के साथ गरमा गरम परोसे। टिप: बेहतर स्वाद के लिए मटर के साथ हल्का फ्राई किया हुआ पनीर के टुकड़े डाले। नोट: साढ़ी लूंकी मसाले के साथ नमक के इलावा अन्य कोई मसाला डालने की आवश्यक्ता नही है ।
Recipe: Make a paste of 2 fine cut medium onions, 4-5 tomatoes, 15gm ginger, 2-3 green chilli and 2-3 garlic cloves. - Saute the paste with 3-4 tbsp oil/ghee in a pressure cooker till the oil separates from the paste. - Add one whole packet of “Saadhi Loonkie – Matar Paneer Masala” to the cooker along with salt and cook till the oil starts to separate. - Once the oil separates, add 250 gm green peas ( matar) and 250 gm cottage cheese (Paneer) to the cooker and cook for few minutes. - Add water as per the desired gravy, cover the cooker with the lid and pressure cook for 2-3 whistles. - Let the steam settle and open the pressure cooker to enjoy the delicious Saadhi Loonkie Matar Paneer. - Garnish the dish with julian ginger, green slit chillies and coriander. Serve with hot Naan/Roti. Note: Please note that with “Saadhi Loonkie – Matar Paneer Masala’, you do not need any other spices other than salt.