TANDOORI CHICKEN MASALA

Recipes

तंदूरी मेरिनेट मसाला विधि: तंदूरी चिकन (800-900 ग्राम चिकन के लिए) बनाने की विधि: -सबसे पहले चिकन को धोकर साफ कर लें और चिकन पर छोटे छोटे चीरा लगा दें. - अब बर्तन में 2 कप गाढ़ा दही, 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल, स्वाद अनुसार नमक और एक पैकेट साढ़ी लूंकी का तंदूरी मेरिनेट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं. - तैयार मैरिनेट पेस्ट को चिकन के ऊपर अच्छे से लगाकर 2 घंटे के लिए रख दें. - तंदूर / ओवन को मीडियम आंच पर गरम होने के लिए रख दें. - तंदूर / ओवन के गरम होते ही इसके अंदर रखी जाली पर मैरीनेटिड चिकन रख कर पकाएं. - थोड़ी-थोड़ी देर में चिकन को ब्रश की मदद से मक्खन की पतली परत लगा कर पकने तक रोस्ट करें. - आपका गरमा गरम लज़ीज़ तंदूरी चिकन तैयार है, प्लेट मे चिकन को परोसें. उस पर साढ़ी लूंकी का चाट मसाला और नींबू का रस डालें. प्याज-अदरक के लच्छे और बारीक कटा हु‌आ धनियां के साथ गार्निश कर, हरी चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें. नोट: साढ़ी लूंकी मसाले के साथ नमक के इलावा अन्य कोई मसाला डालने की आवश्यक्ता नही है । 800-900 ग्राम चिकन के लिए पूरा एक पैकेट साढ़ी लूंकी तंदूरी मेरिनेट मसाला डालें। Tandoori Chicken Recipe (800-900 gm Chicken) Preparation: • Wash the raw chicken properly and slice fine cuts on the pieces using sharp knife. • In a bowl, mix 2 cups hung curd, 2 tbsp mustard oil, salt to taste and 1 packet “Saadhiloonkie” Tandoori Marinade masala BBQ and prepare a fine paste. • Massage the slit cut chicken with the marinate paste and let sit for at least 2 hours. • Pre-heat the Tandoor/Oven for the final preparation on low heat. • Once the Tandoor/Oven is ready, put the marinated chicken pieces on the griller tray and apply butter with the help of a brush. • Turn the chicken pieces with the help of tongs/gloves and keep applying butter to all the sides of chicken so that the pieces are roasted/grilled properly. • Once the Tandoori Chicken is ready, remove the chicken pieces from the heat and put them on the plate. Garnish the flavorsome tandoori chicken with the “Saadhi loonkie” chaat masala, lemons, slit ginger, onions rings, fine cut green coriander and serve hot.